Kho công thức ăn dặm siêu khủng cực hay của bà mẹ hai con
Ngày nay, cho con ăn dặm là một điều nhiều mẹ quan tâm và tìm hiểu. Có thể mỗi bà mẹ sẽ cho con ăn dặm theo cách khác nhau. Có mẹ sẽ cho con ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm kiểu truyền thống hoặc theo các công thức ăn dặm khác nhau.
- Cách mẹ thông thái lựa chọn đồ chơi Lego cho bé
- Trẻ bị sốt bố mẹ chớ chủ quan
- Tự trồng hạt giống bắp cải tí hon – cơn sốt mới của các mẹ Hà Nội
Mới đây hình ảnh và những công thức ăn dặm của một bà mẹ hai con đã được đăng tải và có rất nhiều mẹ đã chia sẻ, lan truyền một cách nhanh chóng trên mạng xã hội. Rất nhiều món ăn bổ dưỡng cho các bé cùng công thức nấu đơn giản mà dễ làm đã được chị Lan Anh, một người mẹ đã hai con cộng thêm công việc bận rộn kinh doanh cửa hàng chia sẻ. Chúng ta hãy cùng xem những món ăn dặm bổ dưỡng được mẹ Lan Anh chia sẻ nhé.
Nhật ký ăn dặm của cô con gái 17 tháng tuổi
Bà mẹ nuôi con ăn dặm này đã dày công thực hiện rất nhiều món ăn dặm cầu kì và bổ dưỡng dành cho con gái của chị. Nhưng thực chất những món ăn lại rất dễ thực hiện, các mẹ chỉ cần thực hiện theo đúng công thức và cố gắng thay đổi bữa ăn cho bé với nhiều nguyên liệu khác nhau chắc chắn sẽ giúp bé khỏe mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Những công thức nấu cháo của chị Lan Anh được nhiều bà mẹ chia sẻ nhiệt tình
Chị Lan Anh cũng chia sẻ rằng mặc dù công việc kinh doanh cả một cửa hàng vô cùng bận rộn và mất nhiều thời gian nhưng chị luôn cố gắng dành thời gian để chăm chút những bữa ăn tốt nhất cho con của mình. Đặc biệt là bé gái đang trong giai đoạn ăn dặm càng được chị chăm chút nấu cho con từng bữa ăn ngon và đủ chất.
Tham khảo những công thức ăn dặm được bà mẹ này chia sẻ, chị Lan Anh cho biết thêm rằng “Nhà mình có 2 bé, bé lớn là bé trai, nặng 23kg. Bé thứ hai là bé gái, 17 tháng tuổi nặng 11kg. Các bé lúc sinh cân nặng cực khiêm tốn, chỉ 3kg, mẹ thì ít sữa nên những tháng đầu bọn trẻ rất còi. Bước vào thời kỳ ăn dặm, mình chăm tụi nhỏ với cách nấu này con lên cân được như vậy với mình cũng là kỳ tích”.
Những món ăn có công thức dễ làm mà quan trọng là rất bổ dưỡng
Chính bởi vậy đã khiến cho những bức ảnh và công thức món ăn dặm của chị Lan Anh dành cho con gái đã nhận được sự ngưỡng mộ và đón nhận của rất nhiều người trên mạng xã hội. Những người chia sẻ nhiều nhất chính là những bà mẹ nuôi con ăn dặm, bên cạnh đó còn rất nhiều người làm mẹ đã từng nuôi con hoặc chưa có con cũng lưu lại tham khảo.
Công thức nấu cháo đơn giản cực hay của người mẹ đảm
Mặc dù rất bận rộn buôn bán và nuôi con nhỏ, nhưng chị Lan Anh vẫn luôn cố gắng nấu cho con những bữa ăn ngon lành bổ dưỡng. Chị chia sẻ rằng chị nấu cháo cho con khá dễ, chỉ tốn thời gian là một tiếng dành cho cả đi chợ và chế biến đồ ăn cho con.
Để làm được như vậy, chị nấu cháo sẵn từ đêm hôm trước, sau đó sáng hôm sau chỉ chế biến đồ ăn, như vậy vừa tiết kiệm thời gian vừa vẫn giữ lại được đủ chất cho món ăn. Chỉ những hôm rảnh rỗi chị mới chế biến những món cầu kỳ hơn dành cho con thì mất thời gian nhiều hơn một chút.
Nhiều người phải công nhận kho công thức ăn dặm của mẹ Lan Anh rất đa dạng
Hầu hết các bữa ăn chị nấu cho con đều nấu bằng đồ tươi, và chỉ ăn trong ngày là hết không để lại đến hôm sau. Mỗi ngày chị lại đổi một món mới dành cho con và chị cũng chia sẻ không thích bảo quản rau củ trong tủ lạnh mà thường dùng đồ tươi luôn để nấu.
Món cháo dễ nấu mà lại có thể chế biến với rất nhiều nguyên liệu hấp dẫn
Để nấu cháo sẵn từ đêm hôm trước mà không bị khê, cháy và hơn nữa, cháo còn là hạt mịn nhuyễn chị có công thức rất đơn giản. Đó là:
Chuẩn bị 2 kg gạo, gồm 1,6 kg gạo tẻ và 0,4 kg gạo nếp.
Đem một nửa gạo gồm 0,8 kg gạo tẻ và 0,2 kg gạo nếp để đem đi vỡ nhưng không vỡ nhỏ quá mà chỉ trung bình rồi trộn chung lại.
Sau đó cho gạo và nước vào nồi áp suất điện từ đêm hôm trước, vặn 30 phút rồi để ủ đến sáng hôm sau là cháo rất ngon.
Chúng ta cùng tham khảo thêm một số món ăn dặm của chị Lan Anh được các mẹ chia sẻ và lưu giữ lại để nấu cho bé nhà mình nhé.
Cháo trai và hành răm
Rửa sạch trai, cho vào nồi và đổ nước ngập luộc tới khi trai mở miệng.
Chắt lấy nước luộc trai rồi cho gạo vào để ninh cháo.
Chế biến làm sạch trai bằng cách nặn hết phân trong bụng trai, sau đó rửa lại và thái nhỏ.
Uớp trai với một chút nước mắm cho ngấm vị
Hành củ băm nhỏ rồi phi hành mỡ cho thơm rồi cho trai vào xào.
Băm nhuyễn trai xào, các mẹ chú ý càng nhuyễn trai bé ăn sẽ càng ngon hơn.
Cuối cùng, bắc nồi cháo lên đun, cho trai băm vào đảo đều và nêm nếm cho vừa miệng là được
Nếu bé ăn được hành hoa và rau răm thì các mẹ có thể băm nhỏ rồi thêm vào nồi cháo trước khi bắc ra.
Cháo cua biển và cà rốt
Cua rửa sạch và cho vào nồi, thêm nửa bát nước nhỏ cùng 1 củ gừng đập dập sau đó luộc chín
Gỡ cua lấy trứng cua và thịt cua, không lấy gạch bởi gạch dễ gây đầy bụng cho trẻ nhỏ, gỡ xong băm thật nhỏ rồi ướp với nước mắm
Băm nhỏ hành củ và phi hành mỡ cho thơm rồi đổ cua băm đã ướp vào để xào
Luộc chín cà rốt rồi băm nhỏ
Sau đó đun nồi cháo trắng và cho cua cùng cà rốt băm vào đảo đều cuối cùng nêm nếm cho vừa miệng thì tắt bếp.
Cháo cá rô và rau ngót
Cá rô các mẹ làm sạch rồi luộc cùng với vài hạt muối trắng.
Sau đó chú ý gỡ cá thật kĩ kể cả những xương dăm rất nhỏ và nguy hiểm. Băm nhỏ cá rô và ướp cá với ít nước mắm.
Đầu và xương cá đem cho vào cối giã nát.
Tiếp đến dùng chính nước luộc cá để lọc lấy 1 bát nước cốt ( nước này rất béo và ngọt).
Băm nhỏ hành củ và phi hành mỡ cho thơm, thêm cá rô vào đảo đều.
Cuối cúng, bắc nồi cháo trắng lên và cho cá rô và rau ngót đã băm vào đảo đều thêm cả bát nước cốt xương cá nữa cho thơm ngon.
Nêm nếm vừa miệng rồi bắc cháo ra.
Cháo hải sản
Ngao sau khi rửa sạch, cho ít nước vào hấp cùng với 1 nhánh gừng đập dập đến khi ngao mở miệng ra hết.
Gỡ thịt ngao ra, giữ lại phần nước ngao chắt ra 1 bát nhỏ.
Uớp thịt ngao cùng với một chút gia vị.
Hấp tôm với 1 nhánh gừng đập dập và bóc lấy phần tôm nõn.
Mực thái miếng vừa và ướp với ít nước mắm
Hành củ băm ra sau đó phi hành mỡ cho thơm vàng ươm rồi vớt riêng ra 1 bát con, còn lại phần mỡ có thể để lại để xào ngao và mực.
Xào ngao và mực cho chín vừa.
Cà rốt luộc với nước ngao rồi băm nhỏ.
Sau đó băm nhỏ tôm hấp, ngao xào, mực xào cho thật nhuyễn
Rồi bắc nồi cháo trắng cùng với cho hỗn hợp hải sản băm, cà rốt băm, nước luộc cà rốt vào đảo đều
Cuối cùng, nêm nếm cho vừa miệng và cho thêm rau răm cùng thì là băm nhỏ, thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
